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四季の細工ずし [ 青山修治 ] 四季の細工ずし [ 青山修治 ] 2,200 円 楽天ブックス
青山修治 旭屋出版シキ ノ サイク ズシ アオヤマ,シュウジ 発行年月:2003年12月 ページ数:108p サイズ:単行本 ISBN:9784751104101 青山修治(アオヤマシュウジ) 1947年、滋賀県守山市生まれ。大津市内の中学校卒業後、京都の金閣寺畔にある京料理店へ入店し、懐石料理や関西ずしを修業。24歳で独立し、日本料理とすしの店『丸万』を持つ。岐阜県多治見市の『すし処たちばな』の店主、中島英彰氏と出会い、江戸前にぎりずしの技術も習得。1976年、滋賀県すし技術コンテスト大会の「巻ずし」「江戸前にぎり」「関西ずし」3部門優勝を皮切りに、第2回全国すし技術コンテスト大会「江戸前にぎりの部」で金賞受賞、第3回全国すし技術コンクール大会「巻ずしの部」でも金賞受賞。その後、第6回全国すし技術コンクール大会の関西ずしの部審査委員、第8回全すし連近畿ブロックすし技術コンクール大会の審査・・・(以下省略)
道具と料理 [ 相場 正一郎 ] 道具と料理 [ 相場 正一郎 ] 1,320 円 楽天ブックス
相場 正一郎 mille booksドウグトリョウリ アイバ ショウイチロウ 発行年月:2021年11月01日 予約締切日:2021年08月19日 サイズ:単行本 ISBN:9784910215075 相場正一郎(アイバショウイチロウ) 1975年栃木県生まれ。1994年〜1999年にイタリアのトスカーナ地方で料理修行。東京都内のイタリアンレストランで店長兼シェフとして勤務した後、2003年東京・代々木公園駅にカジュアルイタリアン「LIFE」をオープン。全国で4店舗のレストランを運営しており、カルチャーを作る飲食店としても注目を集めている。主な著書に『山の家のイタリアン』、『30日のイタリアン』、『30日のパスタ』(ミルブックス)、『世界でいちばん居心地のいい店のつくり方』(筑摩書房)、『LIFEのかんたんイタリアン』(マイナビ)がある。二児の父親であり、週末は家族で栃木県那須町にある山の・・・(以下省略)
ベジフル発酵ジュースとレシピ [ 岩田麻奈未 ] ベジフル発酵ジュースとレシピ [ 岩田麻奈未 ] 1,430 円 楽天ブックス
岩田麻奈未 日東書院本社ベジフルハッコウジューストレシピ イワタマナミ 発行年月:2018年08月08日 予約締切日:2018年06月19日 ページ数:128p サイズ:単行本 ISBN:9784528022102 岩田麻奈未(イワタマナミ) 大学卒業後、4年間のOL生活を経て渡仏。リッツ・エスコフィエにてDiploma取得後、manami’s kitchen開校。食と美容健康に興味を持ち、中医薬膳師、健康リズムカウンセラー、味覚カウンセラーの資格を取得し、体内時計や味覚といった身体の仕組みにあった自然な食生活、美味しく食べて心も身体もキレイになる食スタイルを提案している。現在は、自宅での料理教室のほか、料理講師、レシピ開発、商品PR、コラム執筆など食と健康・美容に関する分野で活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) ベジフル発酵ジュースの作り方/ベジフル発酵ジ・・・(以下省略)
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著者:小林 カツ代出版社:企画室サイズ:単行本ISBN-10:4906301517ISBN-13:9784906301515■こちらの商品もオススメです ● 美しき凶器 長編推理小説 / 東野 圭吾 / 光文社 [文庫] ● cookpad×オレンジページ忙しい日の速攻!晩ごはん献立 / オレンジページ / オレンジページ [ムック] ● 虚ろな十字架 / 東野 圭吾 / 光文社 [単行本(ソフトカバー)] ● キッチン・ルール 台所の法則 / 小林 カツ代, 川口 澄子 / 朝日出版社 [単行本] ● アバウト英語で世界まるかじり / 小林 カツ代 / 集英社 [文庫] ● 七つの時計殺人事件 / アガサ クリスティ, 蕗沢 忠枝 / 新潮社 [文庫] ● 小林カツ代さんちのおいしいごはん / 小林 カツ代 / 講談社 [単行本] ● 小林カツ代の基礎のおかず / 小林 カツ代 / 主婦・・・(以下省略)
道具と料理[本/雑誌] / 相場正一郎/著 道具と料理[本/雑誌] / 相場正一郎/著 1,320 円 ネオウィング 楽天市場店
ご注文前に必ずご確認ください<商品説明>レストラン「LIFE」のシェフでイタリアンの達人・相場正一郎。彼が長年に渡り愛用してきた、食にまつわる38の道具の物語と、その道具で誰でも手軽に美味しくできる38の絶品イタリアンを、愛機のライカで自ら撮影した写真とともに丁寧に綴りました。食を豊かにする道具への愛を綴ったエッセイと初心者でも簡単に作れるイタリアンを案内した、今までにない新しい料理本の誕生!「人にとって何よりも大切な〈食べること〉をただ生きるためでなく、楽しく豊かにしてくれるもの」イタリアンのシェフである僕のような食を生業としている者だけでなく、全ての人間にとって何より大切な道具は、食を豊かにするためのものだ。それを意識していないけれど太古から食を楽しむために道具を進化させてきた先人たちの恩恵を受けて、私たちは日々、楽をして美味しい食事を口にしている。道具と料理は切っても切れない関係にあ・・・(以下省略)
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著者青山修治(著)出版社旭屋出版発売日2003年12月ISBN9784751104101ページ数108Pキーワードしきのさいくずし シキノサイクズシ あおやま しゆうじ アオヤマ シユウジ9784751104101目次花づくし(水仙/梅 ほか)/行事・祭事(松竹梅/富士山 ほか)/風物詩(キスの手鞠/時計 ほか)/動物(フクロウ/キツネ ほか)/細工巻物(四海巻/巴巻 ほか)
四季の細工ずし/青山修治/レシピ【3000円以上送料無料】 四季の細工ずし/青山修治/レシピ【3000円以上送料無料】 2,200 円 bookfan 1号店 楽天市場店
著者青山修治(著)出版社旭屋出版発売日2003年12月ISBN9784751104101ページ数108Pキーワードしきのさいくずし シキノサイクズシ あおやま しゆうじ アオヤマ シユウジ9784751104101目次花づくし(水仙/梅 ほか)/行事・祭事(松竹梅/富士山 ほか)/風物詩(キスの手鞠/時計 ほか)/動物(フクロウ/キツネ ほか)/細工巻物(四海巻/巴巻 ほか)
和樂 2022年 4・5月号 和樂 2022年 4・5月号 1,530 円 朗読社楽天市場店
和樂 4・5月号 定価1530円(税込) 発売日2022.03.01 判型A4変 JAN4910098450426 美の国ニッポンをもっと知る! 日本美術をもっと楽しく!日本文化をもっと身近に!世界にも希なる「美の国=ニッポン」の美しさをひとつでも多く見つけてお届けしたい。創刊から21年の今年も、その願いは変わりません。また、西洋美術も含めた美術展情報の充実にも心がけてまいります。 〈 目次 〉 ・ 一、作家・澤田瞳子さん 伊藤若冲ゆかりのとっておきスポットを巡り実感 「京都は、過去と現在が地続きになっている」 ・ 二、茶道資料館副館長・伊住禮次朗さん 京都を語る上で「茶味」は欠かせません ・ 三、料理研究家・大原千鶴さん 街の食名店で目利きの職人に出会う ・ 四、狂言師・茂山逸平さん 京都の“茶色”は美味しいのです ・ 五、「染司よしおか」6代目当主・吉岡更紗さん 布好き狂喜乱舞な一日さ・・・(以下省略)

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